Рецепты блюд из рыбы и морепродуктов

Рецепты блюд из рыбы и морепродуктов http://pecept.net/ ru Рецепты блюд из рыбы и морепродуктов Жареная рыбка http://pecept.net/2009/03/18/zharenaja_rybka.html http://pecept.net/2009/03/18/zharenaja_rybka.html

]]> Admin Wed, 18 Mar 2009 14:10:16 +0200 Четыре простых рецепта, как быстро приготовить рыбу http://pecept.net/2009/03/18/chetyre_prostykh_recepta_kak_bystro_prigotovit_rybu.html http://pecept.net/2009/03/18/chetyre_prostykh_recepta_kak_bystro_prigotovit_rybu.html Рыба запеченая в духовке

Для тех, кто не любит готовить

1. Рыба запеченая в духовке
2. Рыбный супчик
3. Рыба в кляре
4. Рыба в желе

Рецептов приготовления рыбы много. И сама рыба разная: морская и речная, в виде филе и еще с чешуей. Как определиться с выбором?
Прежде всего, никогда не утруждайте себя чисткой рыбы, если вы покупаете ее в магазине, услуга чистки недорогая, но сэкономит вам и время и сбережет чистоту на кухне, да и разделка тоже весьма неприятное занятие.

Покупая рыбу, загляните ей под жабры или попросите продавца показать вам их. Жабры у рыбы должны быть розовые, иначе рыба не свежая, и ею можно и отравиться, и запах при приготовлении будет неприятным, как говорят "ржавым".

Выбор рыбы зависит от блюда, которое вы хотите приготовить.

Всегда имейте у себя в арсенале специи для приготовления рыбы - это важно, они подчеркивают специфический вкус рыбы.

И так, приступим.

Читать дальше
]]> Admin Wed, 18 Mar 2009 14:04:47 +0200 Вареные окуни с хреном http://pecept.net/2008/11/01/varenye_okuni_s_khrenom.html http://pecept.net/2008/11/01/varenye_okuni_s_khrenom.html

Необходимые ингредиенты
1 кг речных окуней, 1 луковица, 100 г хрена, лавровый лист, черный перец горошком, соль.

Приготовление
]]> Admin Sat, 01 Nov 2008 17:13:02 +0200 Рагу из красной рыбы и моркови http://pecept.net/2008/11/01/ragu_iz_krasnojj_ryby_i_morkovi.html http://pecept.net/2008/11/01/ragu_iz_krasnojj_ryby_i_morkovi.html

Необходимые ингредиенты
150 г жирной красной рыбы, 3 средние моркови, 1 небольшая луковица, 1 помидор, приправа "Хмели-сунели", черный молотый перец, соль.

Как приготовить
]]> Admin Sat, 01 Nov 2008 17:05:48 +0200 Лазанья с сыром и капустой http://pecept.net/2008/11/01/lazanja_s_syrom_i_kapustojj.html http://pecept.net/2008/11/01/lazanja_s_syrom_i_kapustojj.html

Ингредиенты
250 г цветной капусты, 250 г брокколи, 200 г тертого сыра, 200 г готовых сухих листов для лазаньи, 500.мл сметаны, 3 ст. ложки мелко нарезанной зелени петрушки, 1 ст. ложка мелко нарезанного орегапо, 200 г ветчины, 12 помидоров, карри, оливковое масло, соль.

Способ приготовления

]]> Admin Sat, 01 Nov 2008 16:17:49 +0200 Диета Софи Лорен http://pecept.net/2008/10/20/dieta_sofi_loren.html http://pecept.net/2008/10/20/dieta_sofi_loren.html

Возраст совсем не властен над этой удивительной женщиной. Она всегда стройна, молода и энергична.
И это при том, что знаменитая итальянская актриса обожает макароны и совсем не отказывает себе в этой слабости. Более того, она уверена, что макароны - здоровая и полезная еда, особенно с помидорами и овощными соусами.

Госпожа Лорен считает, что главное - не потреблять много калорий за один раз и не переедать. Однако есть и у нее небольшой "секрет" - трехдневная диета. Она помогает поддерживать хорошую физическую форму и не набирать лишних килограммов.
]]> Admin Mon, 20 Oct 2008 13:02:42 +0300 Диета Сильвио Берлускони http://pecept.net/2008/10/20/dieta_silvio_berluskoni.html http://pecept.net/2008/10/20/dieta_silvio_berluskoni.html

Эту диету итальянский политик соблюдает по рекомендации своего личного врача. Ее можно посоветовать всем, кто хочет избавиться от лишнего веса: за месяц можно сбросить 7 кг.

Диета основана на распорядке употребления протеина

]]> Admin Mon, 20 Oct 2008 12:55:51 +0300 Диета Сильвестра Сталлоне http://pecept.net/2008/10/20/dieta_silvestra_stallone.html http://pecept.net/2008/10/20/dieta_silvestra_stallone.html

Это скорее, даже не диета, а разгрузочный день. Ведь голливудской звезде приходится посещать различные фуршеты и званые обеды. Вот после них-то и приходится разгружаться, давая организму спасительный отдых. Так что в великолепной форме господин

Сталлоне поддерживает себя не столько с помощью диет, сколько с занятий бегом, гимнастикой и боксом. Причем ежедневных. Хотите, чтобы ваш любимый выглядел так же? Попробуйте приобщить его к такому образу жизни.
]]> Admin Mon, 20 Oct 2008 12:44:22 +0300 Диета Петы Уилсон http://pecept.net/2008/10/20/dieta_pety_uilson.html http://pecept.net/2008/10/20/dieta_pety_uilson.html

Чтобы стать похожей на легендарную Никиту, вы можете раз в два месяца посидеть недельку на диете известной актрисы.

Диету надо начинать с очистки кишечника. Всю неделю нельзя есть ничего, кроме рекомендованных продуктов. Все блюда готовить без соли и сахара.

]]> Admin Mon, 20 Oct 2008 12:33:31 +0300 Полезные советы для приготовления блюд из рыбы и морепродуктов http://pecept.net/2008/09/27/poleznye_sovety_dlja_prigotovlenija_bljud_iz_ryby_i_moreproduktov.html http://pecept.net/2008/09/27/poleznye_sovety_dlja_prigotovlenija_bljud_iz_ryby_i_moreproduktov.html

Не позволяйте очень сильно кипеть жидкости, если в ней варится рыба.
Крабы, раки, мидии и креветки нужно варить в подсоленной и сильно кипящей воде.
Если варить рыбу на сильном огне она станет жесткой, а бульон с нее будет мутным.
При разделывании рыбы не оставляйте на внутренней части позвоночника остатки крови.
Для устранения специфического запаха камбалы необходимо удалить кожу с темной стороны рыбы.
Блюда, приготовленные из морской рыбы, лучше подавать с соусом
Ножи можно протереть растительным маслом или солью для устранения запаха рыбы.
Перед обработкой, мороженную рыбу необходимо разморозить, а соленую вымочить в воде для устранения избыточной соли.

]]> Admin Sat, 27 Sep 2008 11:16:42 +0300